舌尖上的实验——

我校餐饮服务中心赴同盛源杯国际名厨大赛学习

为进一步改善学生的饮食环境,使广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴,丰富师生的校园文化生活,1220日亚博欧冠后勤部沈老师、餐饮服务中心翟老师、屈经理和纪经理特去“第四届同盛源杯国际餐饮文化名厨大师赛暨青岛名厨委年会”参观与学习。1.jpg

这项常规化大赛活动,由中国青岛市厨艺研究会、青岛名厨委联合主办,在风景秀丽的岛城旅游景点——天主教堂毗邻,琴岛之恋主题酒店拉开帷幕。此项活动已成为中国鲁菜行业规模,国内声势、影响力较大,得到社会广泛好评与认可。大赛内容精彩纷呈,青岛本邦菜名厨大师厨艺烹调内功、创意和出品技艺兼备,堪称实力派。中国鲁菜名厨大师运用了各种新食材、新做法和新调味料的独门秘籍,把自己的当家菜品一一“玩”出了新花样。

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参赛厨师介绍作品,我校厨师与其交流并讨论。

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作为学校餐饮服务中心的厨师,做出来的菜品除了要味道好、样子好以外,更要从食品安全和营养等方面进行考量,对青少年的身体健康负责。我校参观团队也表示,通过此次参观学习,要更好的提高餐厅管理水平、提升厨师职业技能,进而促进学校营养膳食及管理水平的发展。纪经理说“我们要做出让学生觉得好吃、喜欢吃的食物,更要让学生吃得健康,家长放心”。

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实验厨房:干净整洁的后厨工作人员

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实验厨房:为孩子们精心准备的午餐水果

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实验厨房:厨师正在烹制可口的饭菜



看似简单的食物,其实凝聚了很多人的努力,闻得到的是香味,看得到的是故事。此次学习之后,餐饮服务中心的工作者们有了更高级的目标和工作动力,为了师生们更好的体验,他们一直很努力——

谨小细微之处,时刻把“把孩子放在心上”。